Fakta Tempe: Makanan fermentasi asli Indonesia yang terkenal di dunia
Tempe merupakan makanan tradisional Indonesia yang semakin populer di dunia internasional.
Terbuat dari kedelai yang difermentasi, tempe dikenal sebagai sumber protein nabati yang kaya nutrisi dengan banyak manfaat bagi kesehatan.
Bagi pecinta makanan, tempe menjadi pilihan makanan yang tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan.
Kisah Tempe: Dari Indonesia ke Dunia
Tempe telah ada selama ratusan tahun dan berasal dari Pulau Jawa, Indonesia. Makanan ini diketahui klik disini merupakan hasil fermentasi kedelai dengan ragi khusus bernama Rhizopus oligosporus. Awalnya tempe hanya populer di kalangan masyarakat Jawa sebagai makanan sehari-hari. Namun seiring berjalannya waktu, tempe telah diakui secara internasional sebagai makanan super padat nutrisi.
Kandungan nutrisi tempe yang luar biasa
Tempe adalah salah satu sumber protein nabati terbaik yang bisa Anda temukan. Setiap 100 gram tempe mengandung sekitar 19 gram protein, menjadikannya pilihan ideal bagi para vegetarian atau mereka yang ingin mengurangi daging.
Selain protein, tempe juga kaya serat, vitamin B, zat besi, kalsium, dan magnesium. Proses fermentasi tempe juga meningkatkan ketersediaan nutrisi sehingga lebih mudah diserap tubuh.
Manfaat Tempe Bagi Kesehatan
Konsumsi tempe secara rutin dapat mendatangkan banyak manfaat bagi kesehatan. Kandungan protein yang tinggi pada tempe membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, sedangkan seratnya baik untuk pencernaan.
Tempe juga mengandung antioksidan yang mampu melindungi tubuh dari radikal bebas dan berbagai penyakit. Selain itu, tempe juga baik untuk kesehatan jantung karena rendah lemak jenuhnya dan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol. Tempe di dunia kuliner internasional
Saat ini tempe tidak hanya dikenal di Indonesia, namun juga di banyak negara di dunia. Banyak restoran vegan dan vegetarian di Eropa dan Amerika yang menggunakan tempe sebagai bahan utama menunya.
Rasanya yang nikmat dan teksturnya yang padat membuat tempe mudah diolah menjadi beragam hidangan lezat, mulai dari steak tempe hingga burger tempe.
Semakin populernya tempe membuat makanan tradisional Indonesia ini menjadi ikon kuliner yang membanggakan di kancah dunia.
Cara membuat tempe yang enak
Ada banyak cara untuk mengolah tempe menjadi masakan lezat. Anda bisa menggoreng tempe hingga garing sebagai lauk, atau mengirisnya tipis-tipis lalu dijadikan keripik tempe.
Tempe juga bisa dijadikan bahan utama gorengan atau kentang goreng yang diberi bumbu ringan untuk dijadikan camilan sehat.
Jika ingin mencoba yang berbeda, Anda bisa mencoba membuat sate tempe dengan bumbu kacang yang nikmat. Cara mengolah tempe sangat fleksibel sehingga Anda bisa berkreasi sesuai selera.
