Bagaimana Memasak Nasi Agar Wangi dan Pulen Seperti di Restoran dengan Cukup Tahap

Jakarta: Sebagian besar orang Indonesia makan nasi dengan rice cooker, presto, atau panci biasa. Namun, beberapa hal dapat menyebabkan nasi menjadi terlalu berair dan lembek.

Ini sangat berbeda dengan nasi yang biasanya disajikan di restoran, yang memiliki bau dan tekstur yang kenyal. Namun, nasi ala restoran dapat dibuat di rumah dengan mudah tanpa memerlukan peralatan khusus.

Seorang pengguna TikTok bernama @kulinerandalan membagikan metode unik untuk membuat nasi dengan rasa dan aroma yang mirip dengan yang ada di restoran hanya dengan satu bahan.

Pilih Beras Pulen Berkualitas Tinggi

Langkah pertama adalah menemukan click here beras berkualitas tinggi seperti rojolele, mentik, atau setra ramos. Beras ini biasanya dijual dengan harga 70 hingga 130 ribu per kilogram.

Saat mencuci beras, tambahkan perasan jeruk nipis ke dalam air. Cukup satu buah jeruk nipis untuk memberi nasi aroma restoran.

Cuka, bukan hanya jeruk nipis, juga bisa digunakan untuk membuat nasi di restoran. Baik cuka beras maupun cuka apel memberikan aroma yang segar dan menjaga butiran nasi terpisah. Anda tidak perlu memilih antara keduanya.

Masak Nasi Goreng dengan Minyak

Gunakan minyak goreng untuk memasak nasi goreng seperti di restoran. Masukkan satu atau dua sendok makan minyak goreng ke dalam air cucian beras yang digunakan untuk memasak nasi goreng. Beras berukuran satu ruas jari.

Beberapa Pertanyaan Warganet Tentang Nasi dan Wangi

Apa Arti Nasi Pulen?
Sementara nasi biasa agak kasar, nasi yang kenyal lebih halus dan agak lengket. Kandungan amilosa dan struktur beras yang berbeda menyebabkan perbedaan ini.

Bagaimana Mengeraskan Nasi Lembut?
Nasi yang terlalu lembek dapat diperbaiki dengan menyimpannya dalam lemari pendingin pada suhu rendah. Jika setelah didinginkan, Anda dapat menghangatkannya lagi menggunakan oven atau microwave selama beberapa menit.

Berapa Takaran Air yang tepat untuk 3 Gelas Beras?
Perlu diingat bahwa setiap jenis beras membutuhkan jumlah air yang berbeda, jadi gunakan sekitar empat mangkuk air untuk setiap tiga mangkuk beras agar nasi matang dengan sempurna dan tidak terlalu kering.

Beras Pandan Wangi Apa?
Beras pandan wangi adalah jenis beras putih yang paling harum dibandingkan jenis lain. Saat dimasak, beras ini mengeluarkan aroma daun pandan yang unik, selain rasa manis dan teksturnya yang lembut.

Apa Aroma Beras Ramos?
Beras IR 64, yang juga disebut beras setra ramos, memiliki butiran yang panjang tetapi tidak memiliki bau pandan wangi. Teksturnya kenyal, memiliki rasa gurih, dan tidak lengket saat dimasak.