Resep Makanan Laut yang Praktis dan Menggugah Selera

Seafood merupakan sumber protein yang kaya nutrisi, termasuk omega-3, vitamin, dan mineral. Selain nikmat, makanan laut juga click here memiliki berbagai variasi hidangan yang dapat disesuaikan dengan preferensi setiap individu. Jika Anda tertarik untuk mencoba memasak resep makanan laut di rumah dengan cara yang mudah, berikut adalah beberapa pilihan resep makanan laut yang simpel dan pastinya menggugah selera.

1. Udang Saus Mentega

Bahan-bahan:

– 500 gram udang segar, kupas kulitnya (sisakan ekor jika diinginkan)
– 3 sdm mentega
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm saus tomat
– Garam dan lada secukupnya
– Irisan daun bawang untuk hiasan

Cara Membuat:

1. Lelehkan Mentega: Panaskan wajan, lelehkan mentega, dan tumis bawang putih serta bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan Udang: Tambahkan udang, aduk rata hingga warnanya berubah menjadi merah muda.
3. Tambahkan Saus: Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan saus tomat. Aduk hingga udang terbalut rata dengan saus.
4. Bumbui: Sesuaikan rasa dengan menambahkan garam dan lada. Aduk sampai saus meresap ke dalam udang.
5. Sajikan: Angkat, dan hidangkan dengan taburan irisan daun bawang di atasnya.

Manfaat:

– Tinggi Protein: Udang adalah sumber protein rendah kalori yang kaya omega-3, baik untuk kesehatan jantung dan otak.
– Cepat dan Mudah: Resep ini hanya membutuhkan waktu sekitar 15 menit untuk disiapkan, ideal untuk hidangan cepat namun lezat.

2. Cumi Goreng Tepung

Bahan-bahan:

– 500 gram cumi, bersihkan dan potong cincin
– 150 gram tepung terigu
– 50 gram tepung maizena
– 1 butir telur, kocok lepas
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt lada
– Minyak goreng secukupnya
– Saus sambal atau saus tartar untuk cocolan

Cara Membuat:

1. Siapkan Adonan: Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan lada dalam mangkuk. Kocok telur dalam mangkuk terpisah.
2. Balur Cumi: Celupkan cumi ke dalam kocokan telur, lalu balur dengan campuran tepung hingga rata.
3. Goreng Cumi: Panaskan minyak dalam wajan. Goreng cumi hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan: Hidangkan cumi goreng tepung dengan saus sambal atau saus tartar untuk dicelupkan.

Manfaat:

– Renyah dan Gurih: Cumi goreng tepung ini memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.
– Mudah Dibuat: Proses persiapan dan memasaknya cepat, sangat cocok sebagai camilan atau hidangan utama.

3. Sup Ikan Asam Pedas

Bahan-bahan:

– 500 gram ikan kakap atau tenggiri, potong-potong
– 1 liter air
– 2 buah tomat, potong menjadi beberapa bagian
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 5 cm lengkuas, memarkan
– 3 sdm air asam jawa
– 2 sdm minyak untuk menumis
– Garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus:

– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah keriting
– 3 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)
– 2 cm kunyit

Cara Membuat:

1. Tumis Bumbu: Haluskan semua bahan bumbu. Panaskan minyak dalam panci, tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masak Ikan: Tambahkan air, masak hingga mendidih. Masukkan potongan ikan, tomat, dan air asam jawa. Biarkan hingga mendidih kembali.
3. Bumbui: Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
4. Sajikan: Angkat dan sajikan sup ikan asam pedas ini dalam keadaan hangat.

Manfaat:

– Kaya Rasa: Kombinasi rasa asam, pedas, dan segar dari bumbu menjadikan sup ini sangat menggugah selera.
– Sehat dan Bergizi: Ikan adalah sumber protein yang kaya dengan omega-3, baik untuk kesehatan tubuh.